3.10.12

Frutas y verduras de Otoño

No se si os ha pasado a vosotros, pero yo andaba un poco perdida con que verdura y fruta es mejor consumir en cada momento del año, porque es verdad que ahora, con los invernaderos y las importaciones y exportaciones, casi podemos tener cualquier alimento en cualquier época, pero evidentemente ni su precio, ni su sabor ni sus propiedades son las mismas.
Frutas y verduras de otoño

Para poder aprovecharnos de esos beneficios, nuestra cocina debe ir adaptada a cada momento del año en el que nos encontramos y así ganamos mucho tanto para nuestra salud y bienestar como para el bolsillo.

A continuación os dejo una lista con las verduras y frutas que podemos empezar a ver en nuestros mercados y que se irán viendo a lo largo del otoño.


VERDURAS

  • Acelga
  • Alcachofas 
  • Apio 
  • Berenjena 
  • Brócoli
  • Calabaza
  • Cebolla
  • Col lombarda
  • Coliflor
  • Endibia
  • Escarola
  • Espinaca 
  • Judía verde
  • Lechuga
  • Nabo
  • Puerro
  • Remolacha
  • Repollo
  • Zanahoria
Por supuesto muchas de estas verduras, también podemos verlas a lo largo del año, pero su mejor época es ahora. Además hay algunas que están surgiendo ahora de manera temprana, y que según pasen los meses, iremos entrando de lleno en su apogeo.

FRUTAS

    Frutas de otoño
  • Aguacate
  • Caqui
  • Chirimoya
  • Granada
  • Kiwi
  • Limón
  • Mandarina
  • Mango
  • Manzana
  • Membrillo
  • Naranja
  • Pera 
  • Uva
Algunas de estas frutas, empiezan a llegar ahora y es posible que no tengan su mejor sabor, como las mandarinas y naranjas. Si te esperas un mes, seguro que las vas a ir encontrando mejores. En cuanto a las uvas y las manzanas, aprovecha a comprarlas ahora, porque con la lluvia, se empiezan a abrir las manzanas y las uvas se van haciendo pasas (o se pudren).

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